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1、食品等级的问题。304通常就是家用的小家电或者水杯之类的，316则是用于医疗器械当中，430则是用来作为刀具的不锈钢材质。但是需要值得注意的就是，所谓的食品级不单单只是指材质达到了食品级，还包括制作过程的标准。
2、耐腐蚀性的问题。对于不锈钢材质的不同，耐腐蚀性上肯定还是有一定区别的，不然也不会出现304只能用作是日常家电家用，而314则是可以用于医疗器械当中。在一般情况下，而之间并没有较大的区别，但是如果当介质当中的氯离子的含量非常高时，316不锈钢就会比304不锈钢略微好一些，也更加的合适。
3、辨别304不锈钢法兰盘的种类：从色泽上来辨别，经过酸清洗过的不锈钢，表面色彩呈现银白色，而且非常的光洁，而未经酸清洗过的不锈钢颜色则要暗上些许，对于不同材质的不锈钢所展示后的颜色也不大相同；可以利用吸铁石来对不锈钢进行鉴别。因为不锈钢中含有铬的话，在任何状态下均能被磁石吸引。
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